Produkcja i marketing żywności, stacjonarne, pierwszego stopnia, inżynierskie

Menadżerskie studia z “zielonej” produkcji i marketingu

Produkcja i marketing żywności to unikatowe studia inżynierskie na Uniwersytecie Jana Długosza w Częstochowie. Dzięki nim zyskasz możliwość kariery w agrobiznesie i sektorze spożywczym. Zostaniesz specjalistą od kreowania produktu, marki, promocji, logistyki i sprzedaży oraz zarządzania projektami marketingowymi i handlowymi w innowacyjnej branży “zielonej gospodarki” i FMCG (Fast Moving Consumer Goods). Kierunek dostępny jest w trybie dziennym (stacjonarnym) i zaocznym.

To studia dla Ciebie, jeśli chcesz:

●      studiować na jedynym w Polsce kierunku marketingowym i biznesowym  wyspecjalizowanym w sektorze rolnictwa, ogrodnictwa, produkcji i handlu żywności,

●      uczestniczyć w ćwiczeniach i wykładach przygotowanych we współpracy z liderami “zielonej gospodarki”, w tym

○       jednym z największych MASPEX (m.in. marki Tymbark, Lubella…)

○       największym w Polsce integratorem sektora rolno-spożywczego JURAJSKI AGRO FRESH PARK (JAFP) w Częstochowie,

●      pracować podczas studiów w unikatowych laboratoriach:

○     produkcji żywności funkcjonalnej, z dodatkowymi wartościami prozdrowotnymi - m.in. zawierającymi probiotyki,     prebiotyki,

○     analizy żywności,

○     pracowni biologicznych funkcji żywności,

○     Pracowni metabolomiki,

○     laboratorium badań środowiskowych i nowoczesnych materiałów,

●      uczestniczyć w zajęciach na uczelni oraz praktykach studenckich prowadzonych przez doświadczonych praktyków, specjalistów z sektora

o   rolno – spożywczego w tym owocowo -warzywnego, zbożowego, soków i napojów,

o   przetwórstwa żywności,

o   KRUS,

●      zdobyć kompetencje menadżera projektów biznesowych dających szansę na szybką karierę nie tylko w sektorze spożywczym i rolniczym:

○     prowadząc własne gospodarstwo rolne lub zarządzając gospodarstwem rodziców,

○     prowadząc własną firmę z sektora spożywczego - punkt skupu, hurtownię, sklep,

○     pracując w firmie z sektora agrobiznesu, przetwórstwa żywności i branży FMCG, takich jak mleczarnia, młyn zbożowy, firma produkująca i przetwarzająca żywność.

Kariera po studiach

Po kierunku produkcja i marketing żywności zostaniesz menadżerem projektów biznesowych, przygotowanym do pracy w agrobiznesie, sektorze spożywczym i FMCG:

• możesz prowadzi własną działalności gospodarczej w zakresie produkcji, przetwarzania oraz dystrybucji żywności - nasz kierunek daje kwalifikacje rolnicze wymagane prawem;

• możesz pracować w przedsiębiorstwach produkcyjnych, przetwórczych, handlowych z sektora żywności (surowce i produkty).

Dodatkowo będziesz mieć kompetencje eksperta - towaroznawcy, dzięki którym możesz pracować:

• jako analityk w laboratoriach związanych z oceną jakości żywności;

• jako specjalista ds. zamówień i dostaw w restauracjach, sieciach fast food, stołówkach i innych firmach gastronomicznych,

• jako doradca w instytucjach otoczenia rolniczego, ośrodkach badawczo-rozwojowych, jednostkach administracyjnych i gospodarczych związanych z branżą rolniczą i spożywczą.

Agrobiznes

Biznes związany z produkcją żywności to jedna z dominujących branż gospodarki.

Z raportu Santandera wynika, że Polska jest liderem na rynku żywności. Rocznie produkujemy jedzenie o wartości 250 mld złotych. Mamy też duże nadwyżki, ponieważ aż 40 proc. żywności powstałej w Polsce, idzie na eksport. To zasługa dynamicznego rozwoju - w ciągu ostatniej dekady produkcja żywności w naszym kraju wzrosła o 57 procent.

Jako absolwent naszych studiów możesz znaleźć zatrudnienie w takich sektorach, jak:

●      rolnictwo,

●      ogrodnictwo,

●      rybołówstwo,

●      leśnictwo,

●      środki produkcji dla rolnictwa i przemysłu spożywczego,

●      sektor spożywczy,

●      handel hurtowy,

●      FMCG.

Co można dalej studiować?

Po kierunku produkcja i marketing żywności możesz iść na magisterskie studia “uzupełniające”, podyplomowe lub kursy specjalistyczne. To dobra podstawa do rozwijania kwalifikacji w kierunkach związanych z:

• technologią żywności,
• rolnictwem,
• handlem i marketingiem,
• dietetyką,
• bezpieczeństwem i higieną żywności.

Agrobiznesowy program studiów

Program studiów opracowaliśmy we współpracy z przedstawicielami “zielonego” biznesu. Dzięki temu dopasowaliśmy go do oczekiwań pracodawców tak, aby nasze studia dawały pożądane przez nich kompetencje specjalistów z obszaru produkcji, handlu i marketingu.

Podczas studiów dowiesz się m.in.

●    jak wykorzystywać nowoczesne techniki i narzędzia zarządzania rolnictwem, w tym modele marketingowe, systemy IT,

●    jak prowadzić negocjacje biznesowe,

●    jak zarządzać projektami w fazie przetwórstwa, przechowalnictwa, logistyki i dystrybucji hurtowej i detalicznej,

●    jak podejmować decyzje biznesowe w zmiennej rzeczywistości sektora rolnego, spożywczego i FMCG na rynku krajowym, unijnym i zagranicznym,

●    jak przeprowadzać analizy rynkowe - przedsiębiorstwa i jego otoczenia biznesowego,

●    jak budować relacje z otoczeniem uwzględniając specyfikę kulturową mieszkańców obszarów wiejskich.

Po piątym semestrze wybierasz jedną z trzech specjalizacji, dzięki którym wyspecjalizujesz się w takich dziedzinach, jak:

• przetwórstwo żywności,
• agrobiznes,
• logistyka w łańcuchu żywnościowym.

Nowoczesna infrastruktura

Zajęcia realizować będziesz w unikatowym kompleksie laboratoriów wyspecjalizowanych w analizach żywności. Podczas zajęć będziesz pracować z nowoczesną aparaturą pomiarową i sprzętem komputerowy. Nasze laboratoria to m.in.

• pracownia żywności funkcjonalnej,
• pracownia analizy żywności,
• pracownia biologicznych funkcji żywności,
• pracownia metabolomiki,
• laboratorium badań środowiskowych i nowoczesnych materiałów.

Eksperci na wykładach

Twoje zajęcia prowadzi kadra o wysokich kwalifikacjach dydaktycznych, praktycznych i liczących się osiągnięciach naukowych, m.in.:

●    przedsiębiorców i menadżerów - praktyków z branży rolno-spożywczej,

●    prawników zajmujących się tematyką ochrony towarowej i relacjami biznesowymi,

●    marketingowców z branży agrobiznesu, sektora spożywczego i FMCG,

●    ekonomistów badających sektor rolny i spożywczy,

●    ekspertów z instytucji zajmujących się “zieloną gospodarką” oraz z takich instytucji jak:

○       Komitetu Nauk o Żywności i Żywieniu PAN,

○       Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności,

○       Komitetu Nauk o Żywieniu Człowieka PAN,

○       Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego,

○       Kasy Rolniczego Ubezpieczenia Społecznego,

○       Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa,

●    organizacji międzynarodowych, jak The European Polysaccharide Network of Excellence (EPNOE).

Praktyki u liderów

Podczas naszych studiów przygotowaliśmy program praktyk w unikatowej formule. Zamiast zwyczajowego jednego bloku staży studenckich w jednej firmie będziesz odbywać sześć praktyk (po miesiącu w każdym semestrze) w różnych obszarach i firmach:

o   produkcja rolnicza, ogrodnicza i hodowlana,

o   żywienie zbiorowe,

o   przetwórstwo żywności,

o   przechowalnictwo,

o   obrót surowców i produktów żywnościowych,

o   nadzór i certyfikacja w agrobiznesie.

Najlepsze studentki i studenci zapraszani są na płatne staże i otrzymują stypendia od pracodawców - nawet 3000 zł miesięcznie. Gwarantujemy Ci miejsca praktyk w gospodarstwach rolnych oraz firmach i instytucjach związanych z branżą rolno-spożywczą. Wśród 50 naszych partnerów znajdziesz liderów rynku i ważne dla niego instytucje, m.in.

●      JURAJSKIM AGRO FRESH PARK S.A. (JAFP S.A.) - największy w Polsce integrator rynku rolno-spożywczego,

●      Pamapol - producent dań gotowych, zup, konserw i pasztetów,

●      Goliard - prodcent makaronów,

●      Kubara - producent żywności funkcjonalnej - marki Dobra Kaloria i Amarello,

●      Cargill Feed & Nutrition - Cargill Feed & Nutrition

●      Bromex Poland - producent nasion przyprawowych, przetworzonego zboża oraz ziół,

●      Cargill Feed & Nutrition,

●      Agropasz, 

●      KRUS - Kasa Rolniczego Ubezpieczenia Społecznego Oddział Regionalny w Częstochowie,

●      KOWR - Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa OT Częstochowa ,

●      ARiMR - Agencja Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa Śląski Oddział Regionalny,

●      ODR - Śląski Ośrodku Doradztwa Rolniczego w Częstochowie,

●      Sanepid - Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Częstochowie i Chorzowie.

Zasady kwalifikacji

Kandydaci z maturą 2005 - 

Kandydaci ze starą maturą